Negli ultimi anni il dibattito scientifico sui programmi alimentari a calcolo calorico si è fatto sempre più acceso. L’uomo, dal punto di vista energetico, è una macchina che utilizza carburante […]
Il caldo in arrivo introduce il periodo vacanziero ormai alle porte (per qualcuno in realtà già iniziato), che costituisce per molti il giusto momento del relax dopo un anno di […]
La crescente diffusione di programmi alimentari aderenti alla “mediterraneità” anche al di fuori delle aree di origine, ha stimolato l’interesse di ricercatori e nutrizionisti verso le proprietà salutari dell’olio di […]
La carenza di vitamina D può raddoppiare il rischio di sviluppare demenza e morbo di Alzheimer. Una ricerca condotta da un gruppo di ricercatori della University of Exeter Medical School, […]
Nonostante le evidenze della ricerca a favore del consumo regolare della prima colazione siano ormai di patrimonio comune, diversi dati confermano che bambini e adulti ancora troppo spesso saltano questo […]
Come noto l’uomo è prevalentemente costituito da acqua, e la mancanza di idratazione determina subito notevoli problemi all’organismo, contrariamente alla mancanza di cibo, tollerata per più tempo dal nostro sistema […]
Il pepe nero, una delle spezie più diffuse al mondo, viene utilizzato in cucina, nella preparazione di farmaci, cosmetici e integratori, ed anche come conservante e battericida. Proviene dalle bacche […]
Alla base delle modificazioni fenotipiche associate all’invecchiamento vi sono una serie di alterazioni dell’espressione di geni e proteine coinvolte nello stress ossidativo e nella risposta al danno del DNA. In […]
Secondo il Centro di studio e ricerca sull’obesità dell’Università di Milano, recenti indagini confermano che il 75% degli italiani ha difficoltà a seguire uno stile alimentare sano ed appropriato, con […]
L’importanza della condotta alimentare per il mantenimento dello stato di salute è ormai accertata da tempo, ma ancora troppo frequentemente non viene adeguatamente considerata come elemento fondamentale della prevenzione di […]
Livio Candela