Nutrifood ha già descritto in numerosi articoli l’effetto dannoso prodotto dallo stress ossidativo a livello cellulare. Un recentissimo lavoro pubblicato sull’ American Journal of Clinical Nutrition ( Am J Cl […]
Nutrifood ha già descritto in numerosi articoli l’effetto dannoso prodotto dallo stress ossidativo a livello cellulare. Un recentissimo lavoro pubblicato sull’ American Journal of Clinical Nutrition ( Am J Cl […]
Il controllo del peso corporeo è da tempo diventato un’emergenza sanitaria e sociale; si stima che oggi nei paesi ad alta industrializzazione una persona su due sia in sovrappeso o […]
E’ ormai nota a tutto il mondo scientifico internazionale l’importanza di un programma nutrizionale che miri al controllo dell’indice glicemico e, soprattutto, del carico glicemico indotto dalla routine alimentare. La […]
L’incidenza del diabete di tipo 2, sempre più frequentemente associato alla sindrome metabolica, sta drammaticamente aumentando in tutti i paesi occidentali; gli effetti sulla salute delle persone colpite e sul […]
Da tempo è nota la correlazione tra alimentazione ad alto indice glicemico e rischio di sviluppare malattie infiammatorie e degenerative. Il controllo della risposta glicemica ed il mantenimento di uno […]
L’acido lipoico, detto anche acido tiottico, è una piccola vitamina liposolubile che interviene in qualità di cofattore in numerose reazioni enzimatiche, in particolare quelle relative ai processi di ossidazione di […]
Recenti studi, sempre più numerosi, riportano l’attenzione sul valore limite della glicemia da considerare corretto. Se fino ad oggi , in qualunque laboratorio, il limite tollerato era 110 mg/dl di […]
Livio Candela